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Restaurante

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El restaurante en ZAMAS

El restaurante es el pulso de ZAMAS; ampliamente reconocido por sus hermosas vistas del océano y la comida fantástica, crea un local tentador en el modo de Tulum como debería ser. Nos comprometemos a obtener ingredientes locales para componer platos elegantes, innovadores y de temporada.

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Fresco en concepto y preparación, los variados sabores del menú atraen a muchos paladares. Desde el gambas pil pil hasta la fina margherita de corteza, desde los famosos huevos rancheros de Irma hasta las indulgentes rosquillas de ricotta, una comida en ZAMAS es una experiencia que no debe perderse.

Sabor de Tulum

La serie anual de chef y camarero visitante del hotel ofrece nuevas técnicas y sabores a la propiedad cada temporada, y es solo un ejemplo del compromiso de ZAMAS con el intercambio intercultural conectando a los viajeros con la cultura local a través de un vínculo común de comida deliciosa.

2016 trajo una serie de expertos culinarios de todo Estados Unidos. Como nativos de San Francisco, los fundadores de ZAMAS, Daniel Vallejo McGettigan y Susan Bohlken, construyeron una alineación de su querida City by the Bay, salpicando algo de hospitalidad sureña con chefs de Texas, Georgia y Mississippi. 2017 dio la bienvenida al Chef Jesse Houston durante 4 meses como Chef Ejecutivo, dando un nuevo giro a los clásicos de ZAMAS y presentando un menú degustación de 5 platos durante la ventana emergente Noma.

Estén atentos para la alineación 2017-2018. Profesionales de los chefs / bares interesados ​​comuníquese con susan@zamas.com.